中刃の上下でカニをカット!押しつぶさずに美味しさそのまま!
前もって取り外しておいたカニ足を用意し、中刃を奥まで差し込、3枚の刃を確認しながら切ります。身くずれが無く、身の半分の形で取り出せます。中身を取り出したい胴の部分も食べやすくカットできます。