北海道産の手亡（マメ）を炊き上げ自家製あんに加工、豊かな風味を醸し出したお菓子です。
石川県観光連盟推奨・全国菓子大博覧会成績 ・昭和52年2月18回大会 最優秀賞受賞 ・昭和55年3月19回大会 栄誉金賞受賞 ・昭和59年年3月20回大会 有功金賞受賞 ・平成元年 3月21回大会 有功大賞受賞 ・平成 6年4月 22回大会 最優秀賞受賞 ・平成10年3月23回大会 全国菓子博 会長賞受賞
お菓子の表面全体に桂皮をまぶし薩摩芋の形にして、 一ヶづつ串に刺して 焼き上げております。
